40 г муки,
50 г сливочного масла,
150 г холодной воды.
Способ приготовления:
Развести муку небольшим количеством (50 г ) воды. Оставшуюся воду довести до кипения и в момент закипания вылить в нее разведенную муку, все время помешивая. Посолить, поперчить. Уварить смесь до желаемой консистенции.
Перед подачей на стол добавить 50 г сливочного масла маленькими кусочками.
