Ингридиенты:

1 маленький кочан молодой белокочанной капусты,
3 помидора,
300 г кабачков,
по 50г зелени петрушки и укропа,
1зубчик чеснока,
4 ст.л.оливкового масла, соль по вкусу

Способ приготовления:

С капусты снять верхние листья, разрезать на 4 части и осторожно удалить кочерыжку. Затем помыть, обсушить и порезать мелкой соломкой. Помидоры разрезать пополам, удалить основания плодоножек и нарезать острым ножом на небольшие кубики. Кабачки очистить, разрезать вдоль пополам, удалить семена и нарезать тонкой соломкой. Зелень мелко порубите. Чеснок пропустите через пресс и перемешать с оливковым маслом. Все овощи выложить в салатник. Посолить и добавить оливковое масло, смешанное с чесноком. Осторожно перемешать и сразу же подавайте на стол.