Ингридиенты:

400 г моркови
75 г изюма
75 г орешков кешью
300 мелкого сахара
100 г кокосовой стружки
2 ст. ложки любого крепкого алкоголя
1 ст. ложка сливочного масла
щепотка соли

Способ приготовления:

Замочить изюм в алкоголе. На мелкой терке натереть морковь.

В тяжелой глубокой сковороде разогреть сливочное масло и обжарить кешью. Выложить орехи на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

В ступке или с помощью ножа крупно изрубить орехи. Вытереть сковороду бумажным полотенцем, выложить в нее натертую морковь и кокосовую стружку. Помешивая жарить 5-10 минут.

Добавить сахар, щепотку соли и тушить еще 10 минут, все время помешивая. Добавить орехи и изюм, тщательно перемешать и снять с огня.

Форму выстелить бумагой для выпечки, смазать бумагу сливочным маслом. Выложить халву в форму, равномерно распределяя, и оставить остывать несколько часов, затем нарезать небольшими квадратиками.