Ингридиенты:

потроха куриные - 500 г
лук репчатый - 2 крупные головки
морковь - 2 шт.
капуста цветная - 200 г
корень петрушки - 2 шт.
масло растительное - 4 ст. ложки
мускатный орех - щепоть
соль
перец сладкий болгарский и сливочное масло для оформления

Способ приготовления:

Морковь и корень петрушки промойте, очистите, натрите на крупной терке. Лук мелко нарежьте. Измельченные овощи спассеруйте на растительном масле, 1/5 часть масла оставьте для смазки формы

.

Капусту переберите, промойте, припустите в течение 3–5 минут.

Обработанные куриные потроха положите в кипящую подсоленную воду, отварите до готовности. Охладите в бульоне, выньте и слегка обсушите.

Пропустите через мясорубку вареные потроха вместе с овощами, посолите, добавьте мускатный орех и перемешайте. Наполните смазанные маслом гофрированные формочки для кексов, уплотните, охладите и из форм переложите в тарелку. Украсьте сливочным маслом, сладким болгарским перцем.