Ингридиенты:

картофель - 1 кг
масло сливочное - 130 г
молоко - 1 стакан
лук репчатый - 1 головка
зелень петрушки - 5-6 веточек
сыр голубой - 150 г
яйцо - 1 шт.
сухари панировочные - 3 ст. ложки
перец белый молотый , соль по вкусу

Способ приготовления:

Картофель отварите на пару, протрите горячим, добавьте 100 г сливочного масла и молоко, перемешайте.

Лук и зелень мелко нарежьте.

Сыр разомните, смешайте с яйцом, луком и петрушкой. Соедините полученную смесь с картофельной массой, посолите, поперчите.

В форму, смазанную маслом, выложите картофельную массу, посыпьте ее сухарями и полейте оставшимся растопленным маслом.

Запекайте до образования золотистой корочки.