Ингридиенты:

тесто слоеное - 250 г
инжир измельченный - 80 г
орехи грецкие молотые - 100 г и рубленые - 150 г
яичный белок - 2 шт.
сахар - 120 г
ванилин - на кончике ножа
хлопья миндаля - 4 ст. ложки
сахарная пудра - 1 ст. ложка

Способ приготовления:

Тесто раскатайте в тонкий пласт, выложите в выстланную промасленным пергаментом форму диаметром 26 см с бортиком, края слегка придавите.

Для начинки белки взбейте в пену, добавляя в 3 приема сахар. Инжир смешайте с орехами и ванилином, добавьте взбитые белки.

Выложите начинку на тесто и выпекайте 20–25 минут при 180 С.

Охлажденный пирог посыпьте миндалем и сахарной пудрой.