Ингридиенты:

мука пшеничная - 2 стакана
сливочное масло - 250 г
сахар - 1 стакан
какао-порошок - 4 ст. ложки
желтки яичные - 4 шт.
белки яичные - 3 шт.
сметана - 1/2 стакана
сода пищевая - 1/2 ч. ложки
Для глазури:
белок яичный - 1 шт.
сахарная пудра - 3/4 стакана
сироп облепиховый - 2 ст. ложки

Способ приготовления:

Масло разотрите с сахаром до получения однородной пышной массы, добавьте желтки, сметану и продолжайте растирать до растворения сахара. В полученную массу всыпьте соду, какао, перемешайте, всыпьте муку, введите взбитые в пену белки и перемешайте сверху вниз. Положите тесто в смазанную маслом форму с отверстием в середине и выпекайте при 180 градусов около часа.

Для глазури белок взбейте, постепенно добавьте сахарную пудру и сироп. Кекс глазируйте, посыпьте орехами.