Ингридиенты:

мука пшеничная - 2 стакана
сахар - 1/2 стакана
мед - 1/2 стакана
яйцо - 1 шт.
сода - 1/4 ч. ложки
орехи - 50 г
повидло - 1 стакан
сахарная пудра - 30 г
гвоздика в порошке или корица

Способ приготовления:

Яйцо разотрите с сахаром, добавьте мед, корицу или гвоздику, хорошо размешайте, всыпьте муку (немного оставьте для посыпки листа), смешанную с содой, и быстро замесите тесто.

Тесто выложите на лист, смазанный маслом и посыпанный мукой, хорошо разровняйте.

Посыпьте тесто рублеными орехами и выпекайте коврижку при 200–210 °С 15–20 минут.

Готовую коврижку охладите, разрежьте пополам, прослоите повидлом.

Перед подачей нарежьте коврижку квадратами или прямоугольниками, посыпьте сахарной пудрой.