Ингридиенты:

молоко - 3/4 стакана
мороженое ванильное - 200 г
паста арахисовая - 2 ст. ложки
корица молотая - 1/2 ч. ложки

Способ приготовления:

В небольшой кастрюле нагрейте молоко до 40–50 °С, добавьте арахисовую пасту, смешайте ее с молоком вилкой или венчиком. Смесь снимите с огня, охладите.

На разогретую без масла сковороду выложите арахис, обжаривайте его, помешивая, на умеренном огне несколько минут. Орехи охладите, уложите в полиэтиленовый пакет, а затем измельчите орехи скалкой.

Арахисовое молоко перелейте в чашу блендера или кухонного комбайна, добавьте мороженое и корицу, взбейте до получения однородной массы.

Разлейте смузи по стаканам, посыпьте измельченным арахисом, оформите листиками мяты и сразу подавайте.

Совет: Вместо арахиса можно использовать миндаль или грецкие орехи, а вместо арахисовой пасты — мед.