Ингридиенты:

тыква - 1,5 кг
вода или молоко - 1 стакан
мука пшеничная - 1 стакан
яйцо - 2 шт.
масло растительное - 3 ст. ложки
соль
майонез - 150 г
чеснок - 3 зубчика
зелень петрушки рубленая - 3 ст. ложки
цедра тертая - 1 лимона
перец красный молотый - 1 щепотка

Способ приготовления:

Тыкву натрите на крупной терке, залейте горячей водой или молоком и припустите до мягкости. Охладите и смешайте с солью, мукой, яйцами и на смазанной маслом сковороде выпекайте блинчики до образования золотистой корочки. Охладите.

Для крема чеснок измельчите, смешайте с майонезом, зеленью, перцем и цедрой.

Уложите тыквенные блинчики один на другой, прослаивая кремом. Выдержите в холодильнике не менее часа.

Оформите торт свежими овощами и зеленью.