Ингридиенты:

тыква
помидор
чеснок
оливковое масло
базилик
перец

Способ приготовления:

Помидор опустить на 1 минуту в кипящую воду. Тыкву порезать небольшими пластиками, обжарить в масле 3 – 5 минут. Помидоры мелко порезать. Сдвинуть тыквы на сковороде, выложить помидоры, обжарить и размять. Смешать с тыквой, добавить перец и базилик. Тушить 5 минут до мягкости тыквы. Добавить рубленый чеснок, выключить огонь и оставить на 3 минуты. Время приготовления 20 минут.

Комментарии:

Тыква – практически новый для меня продукт. Как раз когда я её для себя открыла, сезон закончился. Сейчас вот начала появляться в супермаркетах… Этот рецепт был, если не ошибаюсь как на раз на «Вкусно-быстро-недорого», но в общем тексте про тыкву. И с помидорами получается лучше, чем с томатной пастой, как было в изначальном рецепте. Готовилось на гарнир, но вполне потянет на самостоятельную еду.