Ингридиенты:

ананас - 1 шт.
креветки варено-мороженые - 400 г
масло оливковое - 2 ст. ложки
майонез - 4 ч. ложки
коньяк - 2 ч. ложки
горчица - 1 ч. ложка
сахар - 1 ч. ложка
зелень петрушки
соль
перец красный молотый

Способ приготовления:

Ананас разрезать вдоль пополам, мякоть вынуть и нарезать ломтиками.

Креветок отварить в подсоленной и подкисленной лимонным соком воде, очистить.

Полость ананаса заполнить креветками, смешанными с мякотью ананаса.

Для соуса горчицу растереть с сахаром, солью, перцем, добавить коньяк, масло, майонез.

При подаче фаршированный ананас оформить зеленью и ломтиками лимона.

Соус подать отдельно.