Ингридиенты:

грибы - 160 г
сыр - 160 г
сладкий перец красный - 2 шт.
лук - 1 головка
сливочное масло - 80 г
мука кукурузная - 100 г
молоко - 200 г
яйца - 2 шт.
соль по вкусу

Способ приготовления:

Из муки, молока, яиц и щепотки соли замесить жидкое тесто и обжарить на части масла большие оладьи толщиной около 0,5 см.

Перец и грибы очистить и нарезать соломкой. Мелко нарезанный лук спассеровать в части масла, добавить перец, грибы и, помешивая, жарить до готовности, затем соединить с тертым сыром, посолить.

Приготовленную грибную смесь выложить на оладьи, сложить их пополам и запечь при 230 °С.

Перед подачей посыпать оладьи рубленой зеленью укропа.