Ингридиенты:

мука пшеничная - 500 г
вода - 250 г
дрожжи - 30 г
масло растительное - 4 ст. ложки для теста и 1 ст. ложка - для начинки
соль - 1 щепотка
лук-порей - 1 кг
ветчина вареная нарезанная ломтиками - 375 г
сыр тертый - 375 г
сметана - 300 г
яйцо - 3 шт.
орехи мускатные тертые
тимьян
перец кайенский молотый

Способ приготовления:

Из муки, соли, масла и разведенных в теплой воде дрожжей замесить тесто и дать ему подняться.

Лук нарезать кружочками и потушить 5 минут на масле вместе с мускатным орехом, тимьяном и солью.

Сыр смешать со сметаной и яйцами, добавить перец и мускатный орех.

Тесто раскатать и уложить в смазанную жиром разъемную форму, сделав бортик высотой 2,5–3 см. На тесто выложить слоями часть ветчины, лука и сырного крема. Слои повторить, закончив сырным кремом. Оформить торт кружочками лука-порея и выпекать около часа в духовке при 180 °С.