Ингридиенты:

мука пшеничная - 1 1/2 стакана
сметана - 3 ст. ложки
сливочное масло - 50 г
яйца - 3 шт.
сода пищевая - 1/4 ч. ложки
мак - 1 1/2 стакана
белки яичные - 3 шт.
сахар - 1 стакан

Способ приготовления:

Желтки разотрите с сахаром, добавьте сметану, масло и взбейте все в однородную массу. Муку смешайте с содой, соедините с яично-масляной смесью, тщательно вымесите.

Готовое тесто поставьте в холодильник на 30–40 минут, после чего раскатайте в квадратный пласт толщиной 1 см и нарежьте его квадратами.

На квадраты выложите заранее подготовленный мак. Для этого разотрите его с сахаром и перемешайте с белками, взбитыми в пену.

Выпекайте маковики 25–30 минут при 220–230 °С.

Готовые изделия охладите.