Ингридиенты:

200 г сметаны,(можно не совсем свежей,можно использовать и кефир,вышедший из срока годности,но вкуснее всего все же сметанка).
2 яйца.
Ст.ложка с "горкой" сахара.
чуть соли и ванили,порошок для печенья или 3\4 ложки гашеной соды.
яблоки,нарезанные мелкими кубиками,или изюм,или курага ,тоже порезанная кубиками,или ничего,если нет дома этого).

Способ приготовления:

взбить веничком яйца с сахаром и щепоткой соли до однородной массы.Добавить сметану или все,что есть из кисло-молочного. Добавить муку и соду или порошок для печенья..Вот очень важна пропорция.Я делаю "на глаз",чтобы тесто было,как густая сметана, ну, как на торты мы делаем. Добавить ванильный сахар и яблоки\курагу\изюм . Вымесить в однородную гладкую массу. (На самом деле,писАть дольше,чем это делать. Разогреть растительное масло на сковороде.(Не очень много,чтобы оладушки не плавали в жире). Столовой ложкой выкладываем тесто на сковороду, печь нужно на среднем огне, а то сгорят снаружи и останутся сырыми внутри. Оладушки поднимаются "как на дрожжах". За 15-20 минут у вас будет готов прекрасный,хоть и не очень диетический,завтрак. Подавать со сметаной ,мёдом или вареньем