Ингридиенты:

Для теста:
мука - 1 1/2 стакана
масло или маргарин - 120 г
яйца - 8 шт.
вода - 1 стакан
соль - 1 ч. ложка
Для начинки:
чернослив без косточек - 300 г
сливки густые - 1/2 стакана
сахарная пудра - 1 ст. ложка
шоколад - 50 г

Способ приготовления:

Для теста в воду положить соль, масло или маргарин и довести до кипения. В кипящую смесь всыпать муку, и на слабом огне перемешивать до получения однородной массы. Снять с огня, охладить до 60–65 °С, помешивая, ввести яйца по одному.

Тесто отсадить из кондитерского мешка с гладкой трубочкой диаметром 1,5–2 см в виде круглых лепешек и выпекать 15―20 минут при 180–200 °С.

Для начинки чернослив промыть, залить кипятком на 10–15 минут, откинуть на сито и измельчить. Соединить со сливками, взбитыми с сахарной пудрой.

Выпеченное пирожное охладить, наполнить начинкой и заглазировать растопленным на водяной бане шоколадом.