Ингридиенты:

Для теста:
мука - 1 1/2 стакана
сахар - 3/4 стакана
яйца - 3 шт.
какао-порошок - 1 ст. ложка
ликер - 2 ст. ложки
разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка
Для крема:
сливки густые - 2 стакана
молоко - 1 стакан
мак - 100 г
сахар ванильный - 2 ст. ложки
желатин - 2 ч. ложки
цедра лимона тертая - 1 ст. ложка
шоколад - 100 г

Способ приготовления:

Для теста яйца взбить с сахаром и ликером до пышной пены. Смешать просеянную муку, какао и разрыхлитель, соединить со взбитой массой. Выложить массу в разъемную форму и выпекать при 180 °С 25 минут. Охладить.

Для крема вскипятить молоко с маком, ванильным сахаром и тертой цедрой лимона, варить 3–4 минуты, снять с огня. Предварительно замоченный желатин распустить в маковой массе и, помешивая, охладить. Взбить сливки и перемешать с охлажденной массой.

Бисквит разрезать на 2 коржа, смазать половиной крема, накрыть вторым коржом и покрыть оставшимся кремом. Охлаждать не менее 2 часов, затем нарезать на пирожные и посыпать шоколадной стружкой.