Ингридиенты:

мука пшеничная - 2 стакана
яичные желтки - 5 шт.
яйцо - 1 шт.
сахар - 1/2 стакана
масло сливочное - 100 г
цедра 1 лимона
ром - 1 ст. ложка
повидло или варенье - 1 стакан

Способ приготовления:

Желтки разотрите с сахаром добела, добавьте муку, взбитое масло, цедру и ром. Заместите тесто. Немного теста отложите, остальное раскатайте в корж и уложите его в смазанную маслом форму. Из оставшегося теста сформуйте кант, уложите его по краю коржа. Основу пирога смажьте взбитым яйцом и выпекайте в духовке до готовности.

На выпеченную основу выложите повидло или варенье и поставьте пирог в духовку еще на 5 минут.