берем половину саломона (семгу по русски). моем и режем на куски, параллельно - готовим "топик".
для этого - режем лук полу кольцами, жарим на сковороде до полуготовности. затем - добавляем 2 крупные морковки натертые на большой терке, и жарим еще минут 10-15. Как готово - снимаем с огня, добавляем грам 100-150 тертого сыра и быстро перемешиваем.
полученной массой покрываем рыбу на противне.
Вставляем в разогретую духовку на 180 градусов, на 25 минут.все - вынимаем - объедение ))подавать горячим! с белым вином))