Ингридиенты:

Для теста:
пшеничная мука - 3/4 стакана
кукурузный крахмал - 1/3 стакана
сахарная пудра - 1/3 стакана
сливочное масло - 1/2 стакана
ванильный сахар - 1 ч. ложка
соль - 1/8 ч. ложки
Для начинки:
густые сливки - 1/2 стакана
сливочное масло - 2 ст. ложки
шоколад - 200 г
ванильный сахар - 1/2 ч. ложки
малина - 1 1/2 стакана

Способ приготовления:

Смешать муку с крахмалом, сахаром и солью, добавить масло и ванилин, порубить до получения крошек. Сформовать шар и раскатать в круглый пласт.

Разъемную форму выстелить бумагой и положить туда пласт теста, сформовав небольшой бортик, наколотье в нескольких местах вилкой и поставить на 10 минут в морозильник. Затем испечь пирог, до золотистого цвета.

Нагреть сливки с маслом до кипения, снять с огня, добавить наломанный шоколад и оставить на несколько минут, чтобы он растаял.

Добавить в сливочно-шоколадную массу ванильный сахара, хорошо взбить

.

Полить шоколадным кремом остывший корж, сверху выложить малину и поставить на 1 час в холодное место.