Ингридиенты:

мука пшеничная - 250 г
творог - 250 г
масло сливочное - 250 г
сыр тертый - 50 г
яичный желток - 1 шт.
молоко - 1 ст. ложка
разрыхлитель для теста - 3 ч. ложки
кориандр молотый - 2 ч. ложки
перец красный молотый - 1 ст. ложка
перец сладкий красный и зеленый - по 2 стручка

Способ приготовления:

Из муки, разрыхлителя, творога, кориандра и взбитого масла замесить тесто. Скатать в шар и убрать в холодильник на 30 минут.

Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, посыпать перцем, сложить несколько раз и снова раскатать. Повторить операцию 2–3 раза

.

Вырезать из теста печенье, выложить его на смоченный холодной водой противень. Смазать печенье желтком, взбитым с молоком, посыпать смесью сыра и мелко нарезанного перца.

Выпекать при 220 °С около 15 минут.