Ингридиенты:

мука пшеничная - 2 стакана
сахар 1/2 стакана и 2 ст. ложки
ванильный сахар - 1 пакетик
вино белое сухое - 2 ст. ложки
масло сливочное - 200 г
яичный белок - 2 шт.
корица молотая - 1 ст. ложка
миндаль рубленый - 5 ст. ложек

Способ приготовления:

Муку просейте на доску горкой, сделайте в середине углубление, добавьте 1/2 стакана сахара и нарезанное мелкими кубиками хорошо охлажденное масло, перемешайте и влейте вино. Замесите тесто, скатайте его в шар и выдержите 30 минут в холодильнике.

Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см и с помощью круглой выемки вырежьте печенье.

Разложите кружочки теста на смазанный противень, сделайте в них проколы вилкой.

Яичные белки взбейте и смажьте кружочки, затем посыпьте смесью корицы, сахара и миндаля. Выпекайте при 200 °С 10–15 минут.