Ингридиенты:

кокосовая стружка - 150 г
миндаль рубленый - 80 г
белки яичные - 2 шт.
сахарная пудра - 1/2 стакана
вода - 1/4 стакана
корица молотая по вкусу

Способ приготовления:

Кокосовую стружку соедините с миндалем и корицей.

Из воды и сахарной пудры сварите густой сироп, слегка его охладите.

Яичные белки, добавив щепотку соли, взбейте до увеличения в объеме и, не прекращая взбивания, в несколько приемов введите сироп. Белковую массу соедините с кокосовой смесью.

Полученную массу выложите ложкой на противень, выстланный пергаментом и выпекайте 15 минут при 150°С, затем нагрев уменьшите до 100 С и сушите печенье 8 часов.