Ингридиенты:

творог - 200 г
мука пшеничная - 200 г
масло сливочное или маргарин - 200 г
сахар - 1/2 стакана
яйца - 2 шт.
лимон - 1/2 шт.
сода - 1/4 ч. ложки
мармелад яблочный
яичный белок - 1 шт.

Способ приготовления:

Муку просеять, добавить сахар, творог, маргарин или масло и порубить смесь ножом. Ввести тертую лимонную цедру, соду, взбитое яйцо, все тщательно вымесить в однородное тесто и поместить в холодильник на 10 минут.

Тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм, нарезать полосками шириной 5–6 см, а их, в свою очередь,— треугольниками. На широкую сторону треугольника положить кусочки мармелада и скатать тесто валиком.

Печенье уложить на противень, выпекать 25–30 минут при 220 °С.