Ингридиенты:

сахарная пудра - 1 стакан
мука пшеничная - 1/2 стакана
миндаль - 2/3 стакана
белки яичные - 5 шт.
ванильный сахар - 2 г
цукаты - 1/2 стакана
миндаль - 1/2 стакана

Способ приготовления:

Взбейте белки, добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать до устойчивой пены. В конце взбивания добавьте ванильный сахар, измельченные цукаты и миндаль, муку и перемешайте.

Готовую массу отсадите из корнетика или ложкой в виде круглых или овальных лепешек на смазанный маслом и посыпанный мукой противень.

Поверхность лепешек посыпьте рубленым и поджаренным миндалем.

Выпекайте печенье при 140–150 °С 15–20 минут.