Ингридиенты:

мука - 300 г
разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка
корица молотая - по вкусу
имбирь молотый - по вкусу
масло сливочное - 3 ст. ложки
сахар коричневый - 3 ст. ложки
яйца - 2 шт.
яблоки - 2 шт.
орехи грецкие - 3 ст. ложки
финики без косточек - 80 г
соль - по вкусу

Способ приготовления:

Нагрейте духовку до 180 С.

Соедините сухие ингредиенты.

Масло взбейте с сахаром, затем добавьте яйца и продолжайте взбивание. Добавьте нарезанные яблоки, орехи и финики к масляной смеси и перемешайте. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте. Выложите тесто в смазанную маслом форму и выпекайте примерно 1 час. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Охлаждайте кекс в форме, а потом на решетке.