Ингридиенты:

мука пшеничная - 1 стакан для теста и 2 1/2 ст. ложки - для дрожжевой закваски
яйцо - 1 шт.
масло сливочное - 1 ст. ложка
джем клубничный - 3 ст. ложки
сахарная пудра - 3 ст. ложки
корица - 2 ч. ложки
масло растительное - 1 л
дрожжи сухие - 2 ч. ложки
молоко топленое - 2 стакана
сахар - 2 ч. ложки

Способ приготовления:

Приготовьте закваску, смешав перечисленные ингредиенты (дрожжи, молоко, сахар, муку), и оставьте на 20–30 минут. Затем добавьте яйцо, растопленное масло и муку, замесите тесто на столе, посыпанном мукой, и разделите на 16 частей. Сформуйте шарики и поставьте на расстойку на 30 минут

.

Сделайте углубление в середине каждого шарика и положите по 2 чайной ложки джема. Осторожно защипните отверстие шарика. Уложите на противень швом вниз.

Обжарьте шарики во фритюре при температуре 170 °С в течение 4–5 минут до золотистого цвета. Обсушите на бумаге и перед подачей посыпьте смесью пудры с корицей.