Ингридиенты:

черешня без косточек - 500 г
мука пшеничная - 4 ст. ложки
сахар - 8 ст. ложек
яйцо - 3 шт.
молоко - 2 стакана
соль - по вкусу
сахарная пудра

Способ приготовления:

Муку смешайте с сахаром и солью. Белок одного яйца взбейте в устойчивую пену. Оставшиеся яйца и желток соедините с мукой, постепенно влейте молоко, замесите тесто, выдержите его 10–15 минут, затем подмешайте взбитый яичный белок.

Форму смажьте маслом, выложите в нее черешню и залейте тестом. Выпекайте 45 минут при 200 °С.

Готовый пай выньте из формы и посыпьте сахарной пудрой.