мука пшеничная для опары - 290 г; для теста - 290 г
дрожжи прессованные - 17 г
вода - 220 г
сахар для теста - 50 г; для начинки -2 ст. ложки
соль - 1 ч. ложка
масло растительное для теста - 1 ст. ложка; для смазывания - 10 г
маргарин - 50 г
яйцо - 2 шт.
корица молотая - 1 ст. ложка
мука пшеничная - 200 г
маргарин - 100 г
сметана - 100 г
соль - 1 щепотка
творог - 350 г
сыр адыгейский или сулугуни - 200 г
орехи грецкие - 100 г
кунжут - 3 ст. ложки
зелень для оформления
мука пшеничная - 500 г
сыр тертый - 250 г
молоко - 1 стакан
масло сливочное - 1 ст. ложка
масло растительное - 1 ч. ложка
разрыхлитель для теста - 4 ч. ложки
соль - 1 ч. ложка
Для теста:
мука пшеничная - 500 г
молоко - 250 г
яйца - 80 г
масло сливочное - 100 г
сахар - 50 г
дрожжи прессованные - 20 г
соль на кончике ножа
Для начинки:
чернослив без косточек - 400 г
вода - 150 г
сахар - 50 г
мука пшеничная - 800 г
растительное масло - 100 г
сметана - 150 г
соль по вкусу
Для начинки:
творог - 400 г
сметана - 200 г
вода
яйца - 2 шт.
соль по вкусу
клубника - 500 г
Для теста:
мука - 120 г
сахар - 180 г
крахмал - 30 г
разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка
яйца - 3 шт.
цедра 1/2 лимона тертая
Для крема:
сливки густые - 500 г
мед - 1 ст. ложка
желатин - 12 г
мука пшеничная - 175 г
соль - 1/2 ч. ложки
корица молотая - 1 ст. ложка
сахарная пудра - 25 г
сливочное масло - 75 г
дрожжи быстродействующие - 15 г
молоко - 100 г
вишня - 125 г
мед - 3 ст. ложки
Для глазури:
сахарная пудра - 75
тесто слоеное - 500 г
грибы (опята, лисички) - 500 г
сливки густые или сметана - 1/2 стакана
тимьян рубленый - 1 ч. ложка
перец красный молотый по вкусу
растительное масло - 2 ст. ложки
желток яичный - 1 шт.
сыр тертый - 50 г
Для теста:
мука - 2 стакана
вода - 2 стакана
сливочное масло - 200 г
яйца - 8 шт.
соль - 1/2 ч. ложки
Для начинки:
грибы - 300 г
сыр рокфор - 300 г
сливочное масло - 100 г
соль по вкусу
зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
мука пшеничная - 250 г
маслины и оливки без косточек - по 50 г
дрожжи быстродействующие - 1 ст. ложка
яйца - 4 шт.
белое вино сухое - 150 г
оливковое масло - 150 г
окорок копченый - 100 г
сыр твердый - 100 г
майоран - 1-2 веточки
грецкие орехи - 100 г
соль - 1/2 ч. ложки
мука пшеничная - 500 г
белые грибы сушеные - 15 г
вода - 200 мл
соль - 1 1/2 ч. ложки
сахар - 1 ст. ложка
сливочное масло - 2 ст. ложки
дрожжи сухие - 1 ч. ложка
помидоры вяленые в оливковом масле - 40 г
