Немного обо всем интересном
На главную Обратная связь Поиск
Главная
Форум
 
 
 
  Статьи Файлы Видео Кулинарные рецепты Города и Страны Разное  
Отдых и развлечения Юмор Видео, ТВ и музыка Непознанное Литература Спорт Игры Хобби
Окружающий мир Люди Страны и города География Флора и фауна Космос
Технологии Hardware Операционные системы Софт Интернет Мобильные устройства Сети и сетевая безопасность Разное
Дизайн и программирование Веб-строительство Дизайн и графика

Все статьи Список статей Добавить статью
 
Вниз
Плов

Ингридиенты:

Мясо (рекомендуется баранина)
Растительное масло 250-300 г
Лук(по весу мяса)
Морковь(по весу мяса)
Нухат (узбекский горох) - 50гр
Вода - 1-1,5 стакана
Зра - 1ч/л
Барбарис - 1,5ч/л
молотый перец
тертый сушеный красный сладкий перец
соль - 1ст/л
рис - 3 стакана

Способ приготовления:

Мясо (желательно жирное) нарезать на небольшие куски.

Налить в казан растительное масло,прокалить несколько минут, и обжарить в нем со всех сторон мясо, пока оно не станет красным (на большом огне, при открытой крышке).

Добавить лук, нарезанный кружками, толщиной 1-1,5 см. Лук желательно крупный. Лук обжарить до золотистого цвета, постоянно помешивая.

Добавить морковь, нарезанную соломкой.

Засыпать нухат (узбекский горох) и обжарить все до золотистого цвета.

Важно! Горох необходимо замочить заранее, часов за 8, что бы он разбух.

Затем налить воды, положить пол столовой ложки соли, приправу и варить на медленном огне минут 30. Можно одновременно положить изюм.

Затем насыпать перебранный и промытый рис и осторожно, чтобы не перемешать содержимое казана, налить воду и добавить соль. Сделать большой огонь и плотно закрыть крышку. Когда вода выпарится, собрать рис от краев посуды к середине горкой, уплотнить и сделать маленький огонь.

Можно положить головки чеснока в рис в это же время.

Минут через 40 плов готов.



Предыдущий рецепт:

Мясной рулет
Следующий рецепт:

Вулкан

Функции:



Шрифт:   +  -

Информация:
Кухня: Узбекская
Сложность приготовления: 3/3
Быстрое: Нет
Вегетарианское: Нет
Экономное: Нет
Калорийное: Нет
Праздничное: Нет
Детское: Нет

Данные:
Просмотров: 1193
Рейтинг: 10
Голосов: 1
Средний бал: 10
Комментариев: 0
Добавлен: 29.11.2008

Оценить:

Разместил: Madlen
Посмотреть все рецепты этого пользователя
Добавить комментарий:

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Возможно заинтересует: • 
Вверх
2006-2010 Интересное.инфо.
При использовании или копировании материалов не забываем ссылку на http://interesnoe.info
 
Rambler's Top100