Немного обо всем интересном
На главную Обратная связь Поиск
Главная
Форум
 
 
 
  Статьи Файлы Видео Кулинарные рецепты Города и Страны Разное  
Отдых и развлечения Юмор Видео, ТВ и музыка Непознанное Литература Спорт Игры Хобби
Окружающий мир Люди Страны и города География Флора и фауна Космос
Технологии Hardware Операционные системы Софт Интернет Мобильные устройства Сети и сетевая безопасность Разное
Дизайн и программирование Веб-строительство Дизайн и графика

Все статьи Список статей Добавить статью
 
Вниз
Испанская паэлья

Ингридиенты:

Рис 300 гр.
Чеснок 3 зубчика.
1 средняя луковица.
Сухое белое вино 200 мл (1 стакан)
Куриный или рыбный бульон 0,5 литра. В идеале взять по 0,25 литра куриного и 0,25 – рыбного.
2-3 шт. куриного филе.
300-400 грамм морепродуктов (мидии, креветки, кальмары, осьминожки).
Сахар 1 ч.л.
Соль, перец, молотая паприка, шафран, молотый перец чили.
Оливковое масло 4 ст.ложки.
Помидоры 4-5 шт.
Красный болгарский перец 1 шт.
Зеленый горошек 100 грамм.
Половинка лимона.
Зелень (петрушка, укроп).

Способ приготовления:

1. Итак, первый шаг. Мелко режем лук, чеснок, обжариваем их на сковороде на оливковом масле до золотистого цвета. Добавляем мелко нарезанные помидоры без кожуры и, перемешивая, обжариваем 1-2 минуты. 2. Добавляем сахар, паприку, чили. Перемешиваем. 3. Всыпаем в сковороду рис. 4. Добавляем подогретое до 70-80 градусов сухое вино. Подогревая его, будьте внимательны, не дайте ему ни в коем случае закипеть! 5. Готовим на медленном огне минуты 3-4, до того момента, как вино начнет испаряться. 6. Как только вино практически выкипело, добавьте теплый бульон и шафран. Хорошо посолите. 7. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне 10-14 минут. 8. После этого добавьте порезанное небольшими кусочками куриное филе, перемешайте, готовьте минут 5-6 под крышкой. 9. Добавьте зеленый горошек и порезанный кубиками болгарский перец. Тушите 2 минуты. 10. В последнюю очередь, выложите сверху на блюдо морепродукты, накройте крышкой и готовьте еще 1-2 минуты. После этого выключите огонь и дайте паэлье настояться минут 5-7. 11. Перед подачей на стол, украсьте блюдо зеленью и дольками лимона. 33 Как видите, ничего сложного в приготовлении паэльи нет, зато это блюдо обязательно придется вам по душе и понравится всем вашим гостям. В среднем приготовление паэльи занимает 45 минут, а подавать ее следует горячей.



Функции:



Шрифт:   +  -

Информация:
Сложность приготовления: 2/3
Быстрое: Нет
Вегетарианское: Нет
Экономное: Нет
Калорийное: Нет
Праздничное: Да
Детское: Нет

Данные:
Просмотров: 2375
Рейтинг: 0
Голосов: 0
Средний бал: 0
Комментариев: 0
Добавлен: 15.08.2013

Оценить:

Разместил: tatyana33
Посмотреть все рецепты этого пользователя
Другие рецепты из этого раздела:

Добавить комментарий:

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Возможно заинтересует: •  http://pulsar.guru/ apex xd 75, тепловизионный прицел pulsar apex xd75 75.
Вверх
2006-2010 Интересное.инфо.
При использовании или копировании материалов не забываем ссылку на http://interesnoe.info
 
Rambler's Top100