Ингридиенты:

желтки яичные - 3 шт.
сахар - 1 стакан
сметана - 1/2 стакана
мука пшеничная - 2 1/2 стакана
сливочное масло - 7 ст. ложек
Для оформления:
ягоды свежие или консервированные - 1 стакан
белки яичные - 5 шт.
сахар - 1 1/2 стакана

Способ приготовления:

Яичные желтки разотрите с 2 столовыми ложками сахара, затем смешайте со сметаной и оставшимся сахаром. Добавьте муку и масло, замесите тесто и поместите его в холодильник на 30 минут.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см и уложите на противень, слегка смазанный маслом. Выпекайте при 230–240 °С до золотистого цвета.

Яичные белки взбейте с сахаром в устойчивую пену.

Выпеченный пласт разрежьте на полосы шириной 10–12 см, уложите на них взбитые с сахаром яичные белки, оформите ягодами и запекайте 10–12 минут при 120° С.

Перед подачей разрежьте полоски на пирожные.